渋柿

２泊３日で、妻の実家に農業実習に行ってきました。

１日目は、ねぎの取り入れや里芋掘りをしました。
霜が降るようになって、野菜が一段と美味しくなりましたね。
福岡市内ですき焼き用の肉を買って行ったので、ねぎをたくさん入れたすき焼きをして堪能しました。

２日目は、雨で農作業は中止。
ギリママのお使いで、長崎のギリ兄に、昨日取った野菜や新米を届けてきました。
昼食は、ちょっと寄り道して島原へ。
創作料理の店「茶寮六三郎」で、美味しい昼食！
茶寮六三郎

久しぶりに、美味しいと思えるお店にあたりました。
手ごろな価格なのもいいですね。
島原に行かれたなら、是非お勧めです。
隣のお店で売られている生クリームケーキやカステラもお勧めですね。

３日目は、朝からスカッと晴れましたね。
好天の中、干し柿作りのための渋柿の取入れを手伝いました。
渋柿は、８ｍ位の大きな木なので、とても当方では手が届きません。
90歳近くになるギリパパが、ヒョイヒョイという感じで登って、チョッキンチョッキンしてくれます。
かご一杯になると下で待ち受けている当方に綱をつけて下ろしてきますので、中の柿を別のかごに移してやると、また次の柿をチョッキンチョッキン。
200個位になりました。
美味しそうな柿を一ついただいたのですが……。
しぶ〜い！
口を１分以上そそいだのですが、それでも、まだ口に残りますね。
大失敗しました。
やはり、熟してトロトロの状態になるまで渋が抜けませんね！！
いい勉強をしました。

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